Les recettes de Gaëlle

17 octobre 2011

ETOILES SABLEES CHOCOLAIT

Préparation : 30 min, Cuisson : 20 min.Pour 6 personnes 125 g de farine60 g de beurre ramolli75 g de sucre en poudre1 oeuf + 1 jaune d'oeuf2 cuillères à soupe de lait1 pincée de sel100 g de chocolat au lait Préchauffer le four th. 6 (180°C). Mettre la...

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16 octobre 2011

PÂTE SABLEE

Préparation : 10 minPour un fond de tarte de 30 cm de diamètre 250 g de farine125 g de beurre70 g de sucre semoule2 jaunes d'oeufs5 cl d'eau1 pincée de sel Blanchir les jaunes d'oeufs avec le sucre et détendre avec un peu d'eau. Mettre le beurre en parcelles...

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15 octobre 2011

SABLES MARBRES

Préparation : 20 min, Cuisson : 10 min.Pour 4 personnes 75 g de beurre ramolli50 g de sucre en poudre1 jaune d'oeuf1 cuillère à soupe de lait175 g de farine1 cuillère à soupe de cacao1 sachet de sucre vanillé Travailler le beurre jusqu'à ce qu'il ait...

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14 octobre 2011

DELICE AU CHOCOLAT

Préparation : 20 min, Cuisson : 45 min.Pour 4 personnes 140 g de chocolat noir100 g de beurre4 oeufs140 g de sucre en poudre100 g de farine Allumer le four th. 4 (120°C). Beurrer et fariner un moule à manqué. Dans une grande casserole, faire fondre le...

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13 octobre 2011

TARTE AUX NOIX

Préparation : 30 min, Repos : 1 h, Cuisson : 30 min.Pour 6 personnes 100 g de noix100 g de beurre225 g de farine150 g de sucre en poudre25 cl de crème fraîche1 cuillère à soupe de liqueur de noixCerneaux de noix Mettre la farine dans une jatte, ajouter...

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11 octobre 2011

GÂTEAU AU CHOCOLAT TRES FACILE

Préparation : 15 min, Cuisson : 25 min.Pour 6 personnes 250 g de chocolat noir120 g de beurre6 oeufs6 cuillères à soupe rases de farine75 g de sucre3 cuillères à soupe d'eau Faire fondre le chocolat avec l'eau au bain-marie. Retirer du bain-marie, mettre...

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10 octobre 2011

SALADE DE LENTILLES VERTE DU PUY AU CHEVRE CHAUD

Préparation : 20 min, Cuisson : 27 min.Pour 4 personnes 300 g de lentilles vertes du Puy1 bouquet garni3 échalotes1 carotte4 tranches de pain de campagne2 crottins frais1 gousse d'ail2 cuillères à soupe d'huile d'olive2 cuillères à soupe de vinaigre1...

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9 octobre 2011

GLACE MACADAMIA-CARAMEL

Préparation : 10 min, Réfrigération : 30 min.Pour 4 personnes 2 oeufs60 g de sucre400 ml de lait100 ml de crème fraîche200 g de noix de macadamiaCaramel liquide Séparer les blancs des jaunes d'oeufs. Battre les jaunes avec la moitié du sucre, jusqu'à...

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5 octobre 2011

GLACE AUX M&M'S

Préparation : 10 min, Réfrigération : 20 min.Pour 1 litre 1 boîte de 410 g de lait concentré non sucré130 g de crème fraîche liquide entière120 g de sucre semoule200 g de m&m's nature ou cacahuète Mélanger le lait concentré, la crème fraîche et le sucre....

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5 octobre 2011

SAUMON A LA MOUSSE DE COURGETTES AU MICRO-ONDES

Préparation : 10 min, Cuisson : 3 min.Pour 4 personnes 4 belles tranches de saumon fumé2 grosses courgettes3 oeufs10 cl de crème fraîche épaisseAnethMenthe1 gousse d'ailSelPoivreHuile d'olive Laver et râper les courgettes. Les faire revenir dans de l'huile...

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