Les recettes de Gaëlle

15 février 2011

CROSTINIS D'OEUFS BROUILLES AUX CREVETTES

Préparation : 10 min, Cuisson : 10 min.Pour 4 personnes 1 baguettes4 gros oeufs1 cuillère à soupe de crème fraîche20 g de beurre16 crevettes décortiquées3 cuillères à café d'aneth ciselé1 cuillère à soupe d'huile d'oliveSelPoivre Faire chauffer la partie...

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15 février 2011

CREVETTES AU LARD SAUCE CHILI

Préparation : 20 min, Cuisson : 10 min.Pour 4 personnes 20 grosses crevettes crues10 fines tranches de lard fumé20 feuilles de sauge20 cl de coulis de tomates1 citron vert1 piment rouge4 brins de coriandre1/2 oignon blanc4 cuillères à soupe d'huileSelPoivre...

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15 février 2011

PENNES A LA FETA

Préparation : 10 min, Cuisson : 10 min.Pour 6 personnes 500 g de pennes100 g de tomates séchées à l'huile250 g de feta250 g de haricots verts1/2 concombre6 brins de persil7 cuillères à soupe d'huile d'olive1 gousse d'ailSelPoivre Faire cuire les haricots...

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13 février 2011

PAIN PERDU BRIOCHE AU CHOCOLAT

Préparation : 20 min, Cuisson : 30 min.Pour 4 personnes 150 g de chocolat noir40 cl de crème liquide2 oeufs + 1 jaune50 g de sucre15 g de beurre250 g de pain brioché Chauffer le four sur th. 6 (180°C). Faire fondre à feu doux le chocolat noir haché et...

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13 février 2011

PAVE AUX BISCUITS ET AMANDES

Préparation : 20 min, Cuisson : 5 min, Réfrigération 6 h.Pour 6 personnes 200 g de chocolat noir50 g de beurre125 g de biscuits secs50 g d'amandes effilées100 g de chocolat au lait Faire fondre au bain-marie le chocolat noir en morceaux avec le beurre....

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12 février 2011

ROULE MERINGUE AU CHOCOLAT

Préparation : 25 min, Cuisson : 12 min, Réfrigération : 2 h.Pour 6 personnes 4 oeufs + 2 blancs15 g de beurre210 g de sucre90 g de farine2 cuillères à soupe + 1 cuillère à café de cacao20 cl de crème liquide10 cl de lait4 g de gélatine en feuilles200...

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11 février 2011

MINI CRÊPES AU CAMEMBERT

Préparation : 10 min, Repos : 20 min, Cuisson : 20 min.Pour 4 personnes 1/2 camembert2 oeufs60 g de beurre150 g de farine1/2 sachet de levure chimique20 cl de cidre brutSelPoivre moulu Faire fondre le beurre. Au-dessus d'un saladier, tamiser la farine...

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10 février 2011

MARQUISE AU CHOCOLAT

Préparation : 30 min, Cuisson : 15 min, Réfrigération : 12 h.Pour 6 personnes 250 g de chocolat noir5 oeufs150 g de beurre100 g de sucre2 cuillères à soupe de cacao en poudre Faire fondre au bain-marie le chocolat en morceaux avec le beurre. Fouetter...

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10 février 2011

GÂTEAU AU FUDGE CHOCOLAT-CARAMEL

Préparation : 25 min, Cuisson : 30 min.Pour 6 personnes 240 g de chocolat4 oeufs220 g de sucre125 g de farine fluide200 g de crème fraîche épaisse1 cuillère à café de levure chimique20 cl de lait concentré sucré20 g de beurre Chauffer le four th. 6 (180°C)....

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10 février 2011

CHEESECAKE AU CHOCOLAT BLANC ET BISCUITS OREO

Préparation : 25 min, Cuisson : 1 h, Repos : 3 h, Réfrigération : 12 h.Pour 6 personnes 250 g de biscuits Oreo250 g de ricotta250 g de fromage frais2 oeufs100 g de chocolat blanc75 g de sucre50 g de beurre1 cuillère à café de vanille liquide1 cuillère...

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