PIZZA BLANCHE AU JAMBON DE PARME

Préparation : 15 min, Cuisson : 15 min.
Pour 4 personnes

500 g de pâte à pain
6 tranches de jambon de Parme
10 cl de crème fraîche épaisse
1 petit pot de tapenade
200 g de chèvre frais
1 gousse d'ail

• Allumer le four th. 8 (240°C). Etaler la pâte à pain et la poser sur une plaque de cuisson.

• Hacher l'ail et le mélanger à la crème fraîche. Faire tomber sur la pâte des cuillerées alternées de tapenade et de crème fraîche. Etaler sans trop les mélanger. Ajouter le fromage de chèvre grossièrement émietté.

• Faire cuire la pizza pendant 15 minutes en bas du four. La sortir et la recouvrir de tranches de jambon de Parme. Servir aussitôt avec des herbes fraîches type roquette.