MADELEINES AU NUTELLA

Préparation : 15 min, Réfrigération : 1 h, Cuisson : 8 min.
Pour environ 25 madeleines

200 g de farine
1 cuillère à café de levure chimique
200 g de sucre
100 g de beurre
3 gros oeufs
2 cuillères à soupe de lait
2 cuillères à soupe de nutella
1 cuillère à café de vanille en poudre
1 pincée de sel

       

• Préchauffer le four th. 8 (240°C).

• Dans une terrine, tamiser la farine avec la pincée de sel. Ajouter le sucre et la vanille.

• Creuser un puits, y casser les oeufs et mélanger avec une cuillère en bois.

• Ajouter le beurre fondu puis le lait. Mettre au réfrigérateur pendant une heure.

• Au dernier moment, avant la cuisson, ajouter la levure et mélanger.

• Remplir les moules au trois-quart deposer sur chaque madeleine crue une noisette de nutelle et laisser cuire 6 à 8 minutes. La pâte, en gonflant, recouvrira tout ou partie du nutella qui sera alors au coeur de la madeleine.

• Démouler dès la sortie du four et laisser refroidir sur une grille.