Les recettes de Gaëlle

27 novembre 2009

MINI RÔTIS DE POULET PANES AU PARMESAN

Préparation : 15 min, Cuisson : 45 min.Pour 4 personnes. 4 gros blancs de poulet60 g de chapelure60 g de poudre d'amandes60 g de parmesan1 petit blanc d'oeuf30 g de beurre mou1 gousse d'ail4 cuillères à soupe d'huile d'olive1 citron1 cuillère à soupe...

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27 novembre 2009

AILERONS DE POULET A LA MOUTARDE

Préparation : 20 min, Cuisson : 30 min.Pour 4 personnes 12 à 16 ailerons de poulet4 gousses d'ail1 brin de romarin1 cuillère à soupe d'huile d'olive33 cl de bière blonde50 g de moutarde à l'ancienneSelPoivre du moulin Préchauffer le four th. 6 (180°C)....

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26 novembre 2009

FEVES A LA CREME D'AIL

Préparation : 30 min, Cuisson : 20 min.Pour 4 personnes 2 kg de fèves1 tête d'ail nouveau6 brins de ciboulette1 brin de sariette1 brin de thymLe jus d'1/2 citron15 cl de crème liquide1/4 de cube de volailleSelPoivre Verser les gousses d'ail pelées dans...

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26 novembre 2009

THON EN CROÛTE DE POMMES DE TERRE

Préparation : 20 min, Cuisson : 25 min.Pour 4 personnes 1 kg de filet de thon4 pommes de terre à chair farineuse2 oignons2 oeufs2 brins de thym1 brin de romarin1 pincée de muscade3 cuillères à soupe d'huileSelPoivre du moulin Peler et râper oignons et...

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26 novembre 2009

CARREMENT CHOCOLAT A LA FLEUR DE SEL

Préparation : 20 min, Cuisson : 45 min.Pour 8 personnes 4 oeufs140 g de sucre en poudre160 g de farine avec poudre levante incorporée40 g de cacao en poudre190 g de beurre mou160 g de chocolat noir pâtissier1 cuillère à café de fleur de sel12 cl d'eau...

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26 novembre 2009

GÂTEAU DE LEGUMES

Préparation : 30 min, Cuisson : 30 min.Pour 4 personnes 450 g de julienne de légumes (Courgette, carotte, champignons...)20 cl de lait 1/2 écrémé25 cl de crème liquide35 g de beurre3 cuillères à soupe d'herbes hachées (estragon, ciboulette, cerfeuil...)2...

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7 octobre 2009

CLAFOUTIS DE BRUGNON

Préparation : 20 min, Cuisson : 25 min.Pour 4 personnes 4 brugnons2 oeufs80 g de farine fluide1 pincée de sel60 g de sucre semoule1 sachet de sucre vanillé15 cl de lait entier10 cl de crème liquide1 cuillère à café de liqueur de pêche4 brins de menthe15...

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7 octobre 2009

FLAN DE COURGETTES A LA MENTHE

Préparation : 15 min, Cuisson : 20min.Pour 4 personnes 4 courgettes3 petits oignons frais6 oeufs1 bouquet de menthe3 cuillères à soupe d'huile d'oliveSelPoivre Couper les courgettes en quatre dans la longueur. Les émincer. Hacher les oignons, les faire...

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7 octobre 2009

CLAFOUTARTE D'ABRICOTS

Préparation : 15 min, Cuisson : 25 min.Pour 4 personnes 1 pâte sablée3 oeufs90 g de sucre en poudre500 g d'abricots20 cl de crème légère2 cuillères à soupe de liqueur d'Amaretto Préchauffer le four th.6 (180°C). Etaler la pâte sablée, y découper 4 ronds...

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6 octobre 2009

FRITTATA AUX LEGUMES

Préparation : 20 min, Cuisson : 15 à 20 min.Pour 4 personnes 6 oeufs1 petite courgette60 g de macaronis250 g d'épinards frais125 g de tomates cerises2 gousses d'ail4 cuillères à soupe d'huile d'olive50 g de parmesan râpéSelPoivre Couper la cougette en...

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