Les recettes de Gaëlle

7 mai 2012

GALETTES COMPLETES

Préparation : 20 min, Repos : 1 h, Cuisson : 20 min.Pour 4 personnes Pour les galettes :250 g de farine de sarrasin35 g de farine de froment1 oeuf40 cl d'eau très froide12 cl de lait1 à 2 cuillères à soupe d'huile1/2 cuillère à café de sel Pour la garniture...

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4 mai 2012

MERINGUETTES FRAMBOISES

Préparation : 20 min, Cuisson : 2 h.Pour 60 meringues environ 4 blancs d'oeufs200 g de sucre1/2 cuillère à soupe de vanille en poudre200 g de poudre d'amandes20 g de farine75 g de brisures de framboisesAmandes effilées (facultatif)1 pincée de sel Préchauffer...

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2 mai 2012

COOKIES A LA VANILLE

Préparation : 15 min, Cuisson : 12 min.Pour 25 cookies environ 2 cuillères à soupe de St Moret150 g de sucre roux50 g de beurre1 oeuf3 cuillères à soupe d'huile1 cuillère à café d'extrait de vanille110 g de farine1 pincée de sel1 grosse pincée de bicarbonate...

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2 mai 2012

COOKIES AUX NOIX DE PECAN

Préparation : 15 min, Cuisson : 10 min.Pour 25 cookies environ 75 g de beurre100 g de sucre1 oeuf1/2 cuillère à café d'extrait de vanille1/2 cuillère à café de bicarbonate de soude3 cl de lait100 g de farine1 pincée de sel100 g de noix de pécan Préchauffer...

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2 mai 2012

COOKIES AUX PEPITES DE CHOCOLAT

Préparation : 15 min, Cuisson : 10 min.Pour 25 cookies environ 120 g de beurre mou125 g de cassonade1 pincée de sel1 oeuf220 g de farine1/2 cuillère à café de levure200 g de pépites de chocolat (noir, blanc et/ou lait) Fouetter le beurre ramolli avec...

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2 mai 2012

COOKIES TOUT CHOCO

Préparation : 15 min, Réfrigération : 30 min, Cuisson : 10 min.Pour 25 cookies environ 170 g de beurre130 g de sucre roux1 blanc d'oeuf10 cl de sirop de maïs ambré150 g de farine80 g de cacao en poudre1/2 cuillère à café de bicarbonate de soude1 pincée...

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2 mai 2012

COOKIES AU BEURRE DE CACAHUETE

Préparation : 15 min, Réfrigération : 30 min, Cuisson : 12 min.Pour 25 cookies environ 60 g de beurre1 oeuf1 cuillère à café d'extrait de vanille175 g de sucre roux2 cuillères à soupe de beurre de cacahuète50 g de cacahuètes concassées125 g de farine1/4...

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2 mai 2012

SAINT-HONORE

Préparation : 1h30, Cuisson : 40 min.Pour 6 personnes 2 pâtes feuilletées50 cl de crème liquide très froide4 oeufs215 g de sucre2 sachets de sucre vanillé125 g de beurre150 g de farine60 g d'amandes effilées grillées1 cuillère à café rase de sel Préparer...

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1 mai 2012

PETITS MOELLEUX A LA FEVE TONKA

Préparation : 15 min, Cuisson : 15 min, Réfrigération : 1 h.Pour 6 personnes 200 g de chocolat à 74%3 oeufs entiers3 jaunes d'oeufs100 g de beurre + 20 g pour les moules75 g de sucre en poudre75 g de farine2 cuillères à soupe d'huile1 fève tonka1 cuillère...

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1 mai 2012

MOELLEUX AU CHOCOLAT ET BEURRE SALE

Préparation : 25 min, Cuisson : 55 min.Pour 6 personnes 4 oeufs150 g de chocolat à 60%1 cuillère à soupe de cacao amer120 g de sucre en poudre150 g de beurre mou + 20 g pour le moule100 g de farine60 g de poudre d'amandes2 cuillères à café de levure1...

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